Le restaurant rue de Turbigo.
Des restaurants de nouilles chinoises, ce n’est pas ce qui manque à Paris. Mais tous ne se valent pas. Mon adresse favorite reste les Pâtes vivantes, un lieu bien connu des gourmets parisiens et conseillé par de nombreux guides.
Deux adresses (une dans le 5e arrondissement (Ajout du 01/07/2014 : il a depuis quitté l’enseigne, m’indique-t-on), l’autre, dans le 9e) existaient jusqu’à présent. Une troisième vient d’ouvrir dans le 1er arrondissement, rue de Turbigo. L’occasion de (re)découvrir des saveurs venues de Chine, lors d’un repas qui mettra vos sens en éveil.
Tout commence par des odeurs, de bonnes odeurs d’épices et de friture qui viennent vous chatouiller le nez dès que vous poussez la porte embuée du restaurant, et vous ouvrent l’appétit. Deux cuisiniers accueillent les clients. Postés devant la vitrine, ils préparent vos nouilles en filant la pâte comme d’autres, la laine.
Au menu de cette cantine, des nouilles et rien que des nouilles servies sautées, en accompagnement de plats de viande et de légumes ou au bouillon. Les rations sont très copieuses, remplissent l’estomac et réchauffent parfois les papilles.
Nouilles au poulet et aux légumes sauce sésame, nouilles aux aubergines et à l’agneau et jiaozi
La carte a évolué récemment et propose désormais des plats un peu plus élaborés : nouilles aux asperges et crevettes, « bœuf qui pleure » (très épicé)… mais les classiques sont toujours à l’honneur : raviolis pékinois grillés, nouilles à la sauce sésame (proposées chaudes ou froides, très bonnes), gong bao ji ding (poulet aux cacahuètes), croquettes de potiron (mon entrée préférée !)… N’hésitez pas à tester les plats sichuanais, comme les nouilles au bouillon… épicées comme là-bas !
Le nouveau restaurant rue de Turbigo.
Le personnel n’est certes pas très chaleureux, la décoration est sommaire (même si elle paraît plus soignée au nouveau restaurant, rue de Turbigo) mais la cuisine vaut le coup !
Comptez 10-12 € pour un plat et environ 15 € pour un repas complet. Le midi, le restaurant propose des menus de 11 à 14,5 €.
Les Pâtes vivantes : 3, rue de Turbigo, dans le 1er arrondissement ; Tel. : 01-40-13-08-04. Fermé le dimanche.
46, rue du faubourg Montmartre, dans le 9e arrondissement ; Tel. : 01-45-23-10-21. Fermé le dimanche.
Possibilité de commander des plats à emporter
La Chine par les baguettes 
I am really impressed with your writing skills as well as with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you modify it yourself? Anyway keep up the excellent quality writing, it is rare to see a nice blog like this one these days..
Thanks a lot for your nice comment and for reading my articles ! My blog’s theme is a free one called Forever. Hope you will continue reading my blog and enjoying it !
Il est vrai que le blog est particulièrement agréable à lire ! D’autant plus que l’auteur a le bon goût d’aimer les Pâtes Vivantes 😉 . Je voulais juste vous signaler que si les Pâtes Vivantes sont toujours au 3 rue de Turbigo (1er) et au 46 rue du Faubourg Montmartre (9éme), l’adresse du bd Saint Germain ne fait plus partie de l’enseigne depuis bientôt un an.
Bonjour et merci de cette précision. L’article date en effet de janvier 2013.