Au départ, la Chine ne m’attirait pas plus que ça. J’étais plus intéressée par son voisin nippon. Et puis, il y a presque quatre ans, j’ai eu la chance de faire un premier voyage au Sichuan et à Shanghai et j’ai été séduite. Deux ans plus tard (lorsque j’ai créé ce blog), j’ai passé deux mois à Pékin et cette ville a fini de me convaincre ! Aujourd’hui, je débute l’apprentissage du chinois et, après une interruption, je poursuis ce blog.
« La Chine par les baguettes », c’est le prolongement de ces voyages, des cours de cuisine que j’ai pris à HutongCuisine à Pékin, de mes lectures actuelles… Grâce à ce blog, je veux vous faire partager mes découvertes en matière de gastronomie et de culture chinoises. Car je crois qu’au-delà de l’aspect nutritif, c’est toute une philosophie, une histoire, une société qui s’exprime à travers un « simple » plat !
Anaëlle
La Chine par les baguettes 